QMatrix Weihnachtsfeier 2017

Viele Köche verderben den Brei – das galt für unsere diesjährige Weihnachtsfeier aber nicht. Ansonsten hätten wir die Suppe eben gemeinsam ausgelöffelt.

In der Kochschule 1A in Bellheim gingen wir vergangenen Samstag auf kulinarische Entdeckungsreise und haben gemeinsam ein festliches 5-Gang Menü erkocht:

Zu Beginn starteten wir mit dreierlei Vorspeisen; von einem feinen Feldsalat im Walnussdressing mit Apfel-Kürbis-Vanille Chutney über ein Maronensüppchen wahlweise mit Parmaschinken Chip oder Birne-Gorgonzola Einlage bis hin zum eigenhändig filetierten und auf den Schuppen gebratenem Wolfsbarsch mit Kürbisgemüse. Als Hauptgang erwartete uns Edelpilzragout mit selbstgemachten Semmelknödeln, Wintergemüse und im Ofen perfekt gegartes Rinderfilet. Getoppt wurde das Menü mit einem halbflüssigem Schokoladenküchlein und Tonkabohnenrahmeis zum Dessert.

Mit Appetit löffelten wir das in Teamarbeit erkochte Menü alle sehr gerne aus und so gab es den ein oder anderen Nachschlag. Nach dem erfolgreichen Kochevent verbrachten wir im Anschluss gemeinsam noch einen schönen Abend und nutzten die Zeit unseren neuen Mitarbeiter aus Ägypten näher kennen zu lernen und ihm deutschen Traditionen näher zu bringen.

Einen Wermutstropfen gab es jedoch diesem Abend - mehrere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter konnten leider an unserer diesjährigen Weihnachtsfeier nicht teilnehmen, da sie in Projekten im Ausland tätig waren oder erkrankt sind.

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